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    行业新闻

    为什么一流的餐饮企业都做马拉松

    来源:中华餐饮网 | 作者:佚名 | 2016年10月31日() | 打印内容 打印内容

      这样的营销方式,并不适合喜家德。

      喜家德的经营哲学是:为他人着想,这个“他”,可以是顾客,可以是供应商 ,也可以是喜家德虾仁水饺的品牌 。本着这个原则,人生就是博就想怎么用最少的人力 、物力把品牌推荐出去。

      喜家德用支持而非赞助马拉松的方式,花不多的钱达到超好的媒体报道效果 。马拉松当天,大连和哈尔滨的电视新闻里都报道了喜家德,央视的直播上喜家德那一水的红T恤也露了脸。

      上黄金媒体做宣传要用秒来计算价格 ,那寸金寸土的地儿要出现喜家德虾仁水饺的相关元素 ,人生就是博得有自己的筹划。

      只是赞助马拉松,树几个广告牌,电视里logo露出一下,并不能得到真正的轰动效果。

      那就把视觉锤用好。以小博大!(视觉锤:定位理论的深化,“定位”是一个语言概念 ,而将定位这个钉子钉入消费者心智的工具就是视觉锤 。)

      比如,不能在门外立品牌LOGO ,那就拿人来填补,人生就是博人多,店多、调度员也多。员工穿着的统一红色服装、道具、围旗都是视觉锤的一部分。

      喜家德邀请了420多名市民组成“喜跑团”参加比赛。当时大家穿着喜家德统一定制的红色T恤,航拍扫过就是一片红 ,持续半分钟,十分抢眼 。

      在马拉松赛程的几个重要节点 ,包括半程、终点所在的几个重要街道,带地标性建筑的位置,人生就是博均设立啦啦队。他们着装一致 ,口号一致,也是流动的广告。

      另外 ,在现场不影响大赛正常进行的地方 ,人生就是博都设立了伞蓬。比赛那天,马拉松所经道路两旁门店往往闭店,找个喝水的地方都难。人生就是博趁此提供饺子汤 ,跑累了走累了运动员们可以来喜家德伞蓬下喝口水,这也是与市民一种很好的互动。

      03|经验三|

      执行力大练兵,赛前筹备要充分

      2016年 ,喜家德参加了大连马拉松后 ,不到两个月又参加的哈尔滨马拉松 ,还参与了大连徒步大会 。

      做这样的活动,对员工的组织能力 、协调能力、体力和责任心都是很大的考验,也是团队培养凝聚力和组织力的好时机 。

      大赛前几天,喜家德就要去踩点 、布局、分工 。比如马拉松当天封路,员工得提前驻扎到安排的位置附近,如果附近没有地方住 ,为了不影响运动员出行 ,可能前一天晚上两点就得站在预定的位置上。

      每一个需要拉拉队的地方 ,喜家德都会安排站一波人。他们得把地方布置好,穿戴好衣服帽子,准备好播放音乐的音箱,预备好为员工和观众防晒用的遮阳伞。而送酸梅汤 、饺子汤的员工 ,也需要更早到现场 ,不然车就进不去了。
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