餐饮业是通过即使加工制作与服务劳动于一体，向消费者提供食品的服务机构
，互联网把几乎所有产品从线下搬到线上，而餐饮业由于即使加工与制作特点，早餐、午餐
、晚餐搬到线上需要创新方式来满足消费者需求。

　　(一)互联网+小饭桌。

　　传统小饭桌通过互联网实现线上线下融合全渠道服务，通过信息化管理提高了营收
。举个例子，在笔者所在的一条街道上，有几所名牌重点中学，很多居住在其它市区的中学生也到这边来读中学，家长们在附近租住房子为给孩子读中学临时居住
，而中学生午餐大部分是通过小饭桌，互联网时代，小饭桌经营管理逐渐升级，从过去单一实体小饭桌
，逐渐升级到互联网统一管理的小饭桌，学校后勤服务部门统一开设服务网站，附近几十家几百家小饭桌申请注册，一个学校的中学生可选择附近几十家小饭桌任何一家服务
，有统一的注册与微信联系方式，每个月午餐小饭桌大约600元至2000元不等

，菜谱、食材采购、线上预订
、取餐
、就餐
，统一就餐餐厅与微波炉服务
，中学后勤有统一网络信息管理与配送服务

。为消费者提供多元个性定制服务。

　　(二)互联网+团购订餐。

　　过去呢
，国有企业有自家的食堂，自食堂
、学校、幼儿园等从企业剥离出去后，企业为降低成本撤了职工食堂，许多职工每天做职工厂车往返于居住地点与企业之间，中午一般是不回家做饭，企业为给职工提供更好服务
，通过互联网团购订餐，通过互联网在商业街餐饮饭店团购订午餐，为企业职工提供更好的午餐服务。移动终端团购午餐。很多白领中午休息时间较短，交通越来越拥堵，中午不再开车往返单位和家里，可以选择在单位集体用餐，有些单位有职工食堂
，或者网上团购午餐，附近餐厅按照团购信息制作午餐，快递送达。传统餐饮店推出网上餐饮后
，增加了外卖快递服务，早餐
、午餐、晚餐，均可以网上预定，快递送达
。用一次性简易快餐盒包装
。互联网改变了传统餐饮店，拓宽了销售渠道
。

　　(三)连锁餐饮企业集中配送降低成本。

　　互联网降低了采购成本
，一些半成品或原材料食材可从线上采购，每个门店有不同的订单
，而连锁餐饮企业可汇集订单

，统一物流配送，配送中心可以把信息汇集好之后，传递给供应商
，供应商把菜品配菜送到连锁餐厅总部配送中心
，配送中心再安排物流车辆送到每个门店，无论是生鲜、蔬菜、水果
、烹调锅碗用具
，集中配送可大大降低成本。

　　(四)互联网+大饭桌创新
。

　　大饭桌创新模式，采购通过配送中心
，每个窗口是个人承包方式
，用餐桌椅是统一采购

，每家店面铺面较小节省租金，订餐可通过配送中心网络订购，降低成本，不仅提供多元化多种饭餐，而且极大降低成本。在CNN看到一篇文章，这些年随着大学招生人数增多

，美国大学餐厅服务人员数量超过30万
。在咱们国家，一些大学生用微信开创校园餐厅预定团购服务，随着大学宿舍连接网络与增加公用厨房

，不久以后
，大学或没有校园
、没有图书馆，没有食堂
，学生们回到宿舍做饭
，互联网统一采购油米食材，统一缴纳燃气费用，网络订购半成品或餐饮。

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