进入优鼎优后
，施永宏迅速将海底捞的生产资源
、人力资源、管理经验等优势注入优鼎优。股转书显示，优鼎优目前的董秘樊鹏、监事李跃松、董事跃松苟轶群均来自海底捞。

　　股转书还显示，从2014年起，并未盈利的优鼎优由于资金困难

，海底捞则连续为其代垫经营款项，截至2016年8月31日
，海底捞集团共计为优鼎优代垫过5949万元，代垫款项主要用于采购商品和支付工资。

　　在业务上，海底捞还为优鼎优供应食材类如肉类、蔬菜等食材以及底料，转让书中披露，2014年度

、2015年度

、2016年1~8月，公司通过关联方采购的直接材料（食材和底料等）金额分别为502万元、2083万元、1842万元
，占同期采购金额的比例为85.28%、81.61%、84.64%。

　　有了海底捞的支持

，优鼎优获得快速发展。2014年初，优鼎优只有3家门店，到了年末就已经增加至13家
。而截止到2016年8月
，优鼎优已经有了42家门店，其中31家在北京。

　　海底捞多元化布局

　　海底捞成立于1994年，最初只是四川省简阳市的一家小火锅店，创始人是张勇、舒萍夫妇和施永宏
、李海燕夫妇。此后在较长时间内海底捞一直偏居一隅
，直到1999年在西安开了第二家店
，才正式开始其扩张的步伐
。

　　2004年7月，海底捞进入国内一线城市，在北京开了第一家店。

　　据海底捞官网显示

，目前海底捞在北京
、上海、西安等大陆的50个城市有167家直营餐厅，在台湾有1家直营餐厅
。同时，海底捞还将版图扩张到了新加坡
、美国等地。

　　海底捞最为人所津津乐道的就是服务
，其"有求必应"式的服务刷新了人们对传统餐饮行业优质服务的三观，开创了一种前所未有的餐饮模式。

　　如今，海底捞不满足于只做一家依赖火锅的餐饮企业
，近年来，其频繁拆分旗下公司计划登陆资本市场。

　　2016年7月，海底捞旗下调料生产商颐海国际(01579.HK)在港交所上市
。有消息称，海底捞旗下的供应链公司的蜀海供应链，也在计划单独上市。

　　此外，海底捞还跨界地产业，2016年10月，由海底捞集团全额投资修建的自持商业综合体旭海时代广场在四川简阳正式营业
。

　　咖啡之翼
，接班星巴克
？

　　4月14日
，咖啡之翼在北京顺利进行新三板挂牌敲钟仪式后
，紧接着又在新闻发布会上发布新LOGO
、新产品“自由翼”以及2017年新战略等
，成为中国咖啡轻餐行业第一股。

　　细看之下，这家公司的股东中不仅有湖南卫视主持界半壁江山，顺带还捎上了聚美优品的陈欧和58集团的姚劲波
，以天津卫视《非你莫属》栏目的一干人等
。

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